পান্তা ভাতেরগুণ অসীম, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সক্ষম।
পান্তা ভাতেরগুণ অসীম, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সক্ষম।
গবেষণায় দেখা আবির্ভাব, পান্তাভাতে এমন একটি শর্ট চেচ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা পাকীর স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
নুন, লেবু আর পেঁয়াজ-কাঁচালঙ্কা। সঙ্গে সঙ্গে আলুভাজা হলে তো কথাই নেই। গরমের জল পান্তাভাত আলোচনার মজাই এগিয়ে। কিন্তু এই পান্তাভাতেরই যে নাগরিক খাদ্যগুণ আছে, তা জানতে?
আজ্ঞে হ্যাঁ। এমনটাই বলেছেন AIIMS ভুবনেশ্বরের ক্লিনিকাল মাইক্রোব রিসারচের সীমান্তরা। ২০১৯ সাল থেকে এ বিষয়ে গবেষণা শুরু করেন স্বামী বালামুরগান রামদাস ও তাঁর টিম।
গবেষণায় দেখা আউট, পান্তাভাতে এমন শর্ট চেচ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা পাকীর ব্যবহার ভালো। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে পান্তাভাত। 'এইমস-এ আমরা অপুষ্টিতে ভোগা বিভিন্ন কার্বোহাইড্রেট কথাই। তার সঙ্গে কিন্তু সাপ্লিমিট হিসেবে এই শার্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড দিই।
No comments